Огурцы консервированные или маринованные?! Вот в чём вопрос

**Лёля Шмель** » 09 сен 2012, 23:47

Девочки, у меня две банки литровых с огуречиками помутнели и крышки вздулись!!! :krik:

Что делать? Пересолить или от греха подальше выкинуть? Сунула до завтра в холодильник, СПАСАЙТЕ!!! :craygirl:

**Kool_moon** » 11 сен 2012, 21:17

Лёля ШмельСъедайте их.У меня одна помутнела,так мы долго не мучились . :Kushat:

**Луна** » 11 сен 2012, 22:12

у меня в погребе помутнели уже 7 банок! такое с огурцами впервые...очень обидно, т.к. малюсенькие старалась делать. Остальные все банки держу в холодильнике дома.
Открыла одну банку и капец - безвкусные какие то, хотя хрустящие....соли нехватает однозначно. Позвонила маме и такая же ерунда говорит, соль эта засолочная поганая. Я несколько банок ещё засолила с другой солью+таблеточку аспирина положила.

**Лёля Шмель** » 12 сен 2012, 07:47

Девочки, я тут гуглила и догуглилась до того, что если помутнели - есть можно, только быстро, а вот если вздулись крышки - возможен ботулизм. Решила, ну его нафиг... и ведь тоже маленьких насолила, в литрушки-то. А, ладно, здоровье дороже.

**Луна** » 20 окт 2012, 12:23

решила сделать салат Зимний, открыла банку огурцов - хрустящие, но практически нЕсолёные :-_(

...чтоб я ещё раз купила эту соль засолочную :dash:

**окси10** » 20 окт 2012, 13:32

А я то еще солю старой. нахомяченой солью в смутные времена! правда она какая то как грязная, но все соленое как надо и не мутнеет и не здувается. Я на 3х литровую 2 таблетки аспирина и десертную ложку уксуса.

**Marishko** » 14 сен 2013, 01:10

Рецепт соленых огурцов в томатной пасте. Просто объеденье. После этого рецепта обычные огурцы уже и не хочется есть :a_g_a:

Итак:
На дно банки положить 1 зубчик чеснока, 3-4 горошины душистого перца, 1-2 шт гввоздики.
Рассол (этого количества хватает на четыре литровых баночки):
1.5л воды
250гр. томатной пасты
200гр сахара (томат.паста с кислинкой, поэтому такое количество сахара)
2ст.л. соли
Как закипит добавить 0.5 стакана 9%-го уксуса, прокипятить 5 минут. Залить банки с огурцами. Стерелизовать 1л банку 15 мин. Закатать.
ОООчень вкусно получается. Мы втроем 1литровую банку за обедом умяли. Даже доча не могла оторваться :a_g_a:

**Lammax** » 01 июл 2014, 17:37

я всегда делаю огурцы без уксуса, закладываю пряности в банку, туда же огурцы плотно, зпливаю холодной кипяченой водой, добавляю на 3-х литровую банку 2 ст.л. крупной соли с горкой и выдерживаю на кухне пока не появится пенка, потом рассол выливаю, кипячу и вновь заливаю огурцы, закатывает муж! Стоят всю зиму!