ЛАКОМКА

**SANDAL** » 30 июл 2011, 22:37

Девочки расскажите кто как заготавливает лакомку из болгарского перца. можно и рецепты с фасолью, если такие есть. А то у меня почему вечный недовар :pro_tiv:

**Squaw** » 30 июл 2011, 23:02

Аня, че, уже кашеваришь на зиму?
Я вообще последнее время с рецептами не заморачиваюсь - запекаю в духовке овощи, до румяной корочки, (баклажаны - так вообще до горелой, потом ложкой выскребаю из шкурки) какие имеются и сочетаются, укладываю в банки и заливаю томатным соком с солью, сахаром и уксусом, (иногда с давленым чесноком) потом стерилизую и закатываю.... мммммм кто ни пробовал - все рецепт просят

(н так никто из знакомых не рискнул с духовкой экпериментировать :ne_znau:

)

**Валена** » 31 июл 2011, 09:18

Оля, ну тогда давай рецепт, может и поэкспериментируем

**Squaw** » 31 июл 2011, 11:26

Валена ,я же все написала

...

.. и в самом начале - "с рецептами не заморачиваюсь"...
варианты для запекания в духовке (но слегка сбрызгиваем маслом ,можно немного подсолить):
1. Баклажаны
2. перец болгарский (его вообще оч. быстро надо, чтобы слегка подхрустывал)
3. даже кабачки отдельно делала - тоже на "ура" ушли
4. баклажаны-морковка, баклажаны-перец-морковка-лук (лучше все по по отдельности запечь, потом перемешать, даже сразу с томатным соком (я делаю с домашним) - и в банки)
5. обалденно вкусная кабачковая икра так получается: все по по отдельности запекли (6 частей кабачков: 1лука: 1морковки), перебили на блендере вместе с томатной пастой (1 часть), по баночкам - и стерелизуем. (я морковку с этом рецепте тру крупно или режу - мужу нравится, чтобы пожевать чего было :ne_znau:

)

**SANDAL** » 31 июл 2011, 19:30

ага, Оль, кашеварю уже, перец, помидоры уже созрели давно и баклажаны тоже. надо попробовать, а то не хочу тушить чего-то....правда мои привыкли кусочками, чтоб все было, ну да ладно будут привыкать по-новому кушать.

**Натусся** » 31 июл 2011, 19:48

Я лакомку делаю уже лет семь по одному и тому же рецепту, только на память не помню.Пошарю сегодня -завтра в тетрадке, напишу.

**SANDAL** » 04 авг 2011, 15:14

Ну что ж, приступила к лакомке,посмотрим, что получится.
Перец нарезала кубиками, потушила вместе с помидорами, лук-порей и морковь обжарила на сковородке и добавила в перец, ну а дальше все по вкусу...

**Брюнетка** » 22 авг 2011, 13:23

SANDAL А потом как дальше? Сколько варить? Что добавлять? Я ни разу этот салат не делала, хочу попоробовать.

**мамочка** » 22 авг 2011, 13:50

А я вчера из баклажанов почти такое же готовила.
3 больших баклажана
3 больших перца
3 больших помидора
3 головки лука тоже больших
все режем крупно, лук кольцами или полукольцами.
все тушим 15-20 минут, добавляем ст. ложку соли, ст. ложку сахара и 1 чайную ложку уксуса.
закрываем в пастеризованные банки. У нас даже до НГ не доживает

**Брюнетка** » 27 авг 2011, 14:48

мамочка писал(а):А я вчера из баклажанов почти такое же готовила.
3 больших баклажана
3 больших перца
3 больших помидора
3 головки лука тоже больших
все режем крупно, лук кольцами или полукольцами.
все тушим 15-20 минут, добавляем ст. ложку соли, ст. ложку сахара и 1 чайную ложку уксуса.
закрываем в пастеризованные банки. У нас даже до НГ не доживает

Решила сделать этот салат. А мороковь не надо добавлять?